ihr wollt das weltallerbeste bananenbrotrezept?
ich habe es! naja zumindest ist es das beste was ich bisher getestet habe und gerne teile ich dieses stückchen glück mit euch.
wenn man bananen mag wird man bananenbrot lieben. mich versetzt der geschmack jedesmal aufs neue gedanklich in den bali urlaub zurück, wo ich es – neben banana pancakes – einfach unglaublich gerne gegessen habe. und das tolle ist: es schnell geht, es braucht nicht viele zutaten und es ist auch noch relativ gesund – ich gebe es emma auch & sie liebt es!
also, jetzt aber genug gequatscht hier kommt das rezept zum bananenglück:
zutaten für ein brot in einer kleinen, mit backpapier ausgelegten
kastenform, die ihr einfach der reihe nach zusammenmischt und anschließend bei ca 160 grad 35 min backt (stäbchenprobe)
3-4 zerdrückte reife bananen
(je reifer und süßer desto besser denn umso weniger zucker braucht ihr zusätzlich)
1 ei
80-100g braunen zucker (nach belieben) und 15g vanillezucker
300g mehl & ein päckchen backpulver
4 EL sonnenblumenöl
1 prise salz
etwa 1 TL zimt (nach belieben)
klingt simple, nicht wahr?
ist es auch! lasst es euch schmecken und habt eine tolle woche!
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